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生巧克力塔(6吋)

Chocolate tart

塔皮
可可粉：10g
無鹽奶油：68g
糖：34g
鹽巴：1小搓
奶粉：30g
蛋：半顆
低粉：102g

巧克力甘納許
調溫巧克力：5g
動物性鮮奶油：85g

焦糖醬
糖：250g
鹽：4g
奶油：50g
動物性鮮奶油：142g

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小鬆餅

Waffle

砂糖：50g
無鹽奶油：120g
蛋：1顆
低筋麵粉：220g
奶粉：30g
泡打粉：3g
鹽：1小匙

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鳳梨酥

Pineapple cake

糖粉：56g
無鹽奶油：155g
全蛋：41g
低筋麵粉：226g
奶粉：23g
杏仁粉：14g
鹽：1小匙
鳳梨醬:320g

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Waffle

cookies

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牛角麵包

croissant

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章魚燒

Vegetarian Takoyaki

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芝麻小西餅

Seasame Cookie

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芝麻小西餅

Seasame Cookie

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蕾絲薄餅

Lacy Crepes

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芝麻燒餅/銀絲卷

Seasame Cookie

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核桃派

Pecan Pie

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老奶奶檸檬蛋糕

Lemon Cake

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糖霜

Icing


糖粉：250g
Wilton蛋白粉：18g
飲用水：35g

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餅乾

Icing cookies

奶油：100g
糖：50g
鹽：1g
全蛋：1顆
低粉：250g

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巧克力餅乾

Chocolate Cookie

奶油：100g
糖：50g
鹽：1g
全蛋：1顆
低粉：244g
可可粉：6g

GALLERY


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